Ceksurvey.com – Indonesia kembali mencatatkan prestasi di kancah internasional melalui kekayaan kulinernya. Platform panduan kuliner global, TasteAtlas, menempatkan enam kota di Indonesia sebagai tujuan wisata kuliner dunia. Pengakuan ini menegaskan bahwa kuliner Nusantara tidak hanya digemari di dalam negeri, tetapi juga memiliki daya tarik kuat bagi wisatawan mancanegara.
TasteAtlas dikenal sebagai referensi kuliner dunia yang menilai makanan dan kota berdasarkan ulasan pengguna, kekayaan rasa, keunikan tradisi, serta pengaruh budaya lokal. Masuknya enam kota Indonesia dalam daftar tersebut mencerminkan keragaman kuliner nasional yang terus mendapat apresiasi global.
Kota pertama yang kerap mendapat sorotan adalah Padang. Ibu kota Sumatra Barat ini dikenal luas sebagai surga kuliner berbasis rempah. Hidangan seperti rendang, sate Padang, dendeng balado, dan gulai menjadi ikon yang memperkenalkan karakter kuat masakan Minangkabau. Teknik memasak yang kaya bumbu serta filosofi budaya di balik setiap hidangan menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan kuliner.
Bandung juga masuk dalam daftar berkat kreativitas kulinernya. Kota ini menawarkan perpaduan antara makanan tradisional Sunda dan inovasi kuliner modern. Sajian seperti nasi timbel, karedok, hingga berbagai olahan jajanan kreatif menjadikan Bandung sebagai destinasi favorit pencinta kuliner, khususnya generasi muda.
Sementara itu, Yogyakarta dinilai memiliki identitas kuliner yang kuat dan konsisten. Cita rasa manis yang khas tercermin dalam berbagai hidangan seperti gudeg, bakpia, dan sate klathak. Selain soal rasa, Yogyakarta menawarkan pengalaman kuliner yang erat dengan nilai sejarah dan budaya, sehingga wisata kuliner di kota ini terasa lebih otentik.
Dari Pulau Sumatra bagian utara, Medan menjadi kota berikutnya yang mendapat pengakuan. Keunikan kuliner Medan terletak pada keberagaman etnis yang memengaruhi ragam makanannya. Hidangan seperti soto Medan, lontong Medan, hingga aneka kue tradisional mencerminkan perpaduan budaya Melayu, Batak, Tionghoa, dan India yang harmonis.
Jakarta juga masuk dalam daftar sebagai representasi wajah kuliner Indonesia yang multikultural. Sebagai ibu kota, Jakarta menjadi tempat bertemunya berbagai tradisi kuliner daerah. Kerak telor, soto Betawi, nasi uduk, hingga jajanan kaki lima modern menjadi bukti bahwa Jakarta menawarkan spektrum rasa yang luas, dari tradisional hingga kontemporer.
Kota keenam adalah Surabaya, yang dikenal dengan karakter rasa tegas dan berani. Rujak cingur, rawon, lontong balap, dan tahu tek menjadi ikon kuliner yang mencerminkan identitas masyarakat Jawa Timur. Cita rasa gurih dan kuat membuat kuliner Surabaya mudah dikenali dan diminati.
Masuknya enam kota Indonesia dalam daftar TasteAtlas ini menunjukkan bahwa kuliner tidak hanya menjadi bagian dari gaya hidup, tetapi juga aset penting pariwisata nasional. Dengan pengelolaan yang tepat, pengakuan global ini berpotensi mendorong pertumbuhan ekonomi daerah sekaligus memperkuat posisi Indonesia sebagai salah satu pusat wisata kuliner dunia.
